農学部産「信大米こしひかり」の販売開始
新米を試食し、手掛けた「信大米こしひかり」をPRする学生たち
信州大学農学部（南箕輪村）は11日、「信大米こしひかり」の販売を構内の生産品販売所で開始した。植物資源科学コースと動物資源生命科学コースの２年生が実習で携わったコシヒカリの新米で「甘くてもちもちしていておいしい。ぜひ多くの人に味わってほしい」とＰＲしている。
学生たちは４月の育苗、５月の田植えから米作りに関わり、除草などの水田管理も行いながら９月29日に手で稲刈り、はざ掛けして天日干しにする作業まで行った。
２５７アールで栽培した米全体で、昨年よりも1.7トン多い15トンほどを収穫。農薬を控え、鶏ふん肥料で育てたコシヒカリも14トンの豊作だった。
この日は、植物資源科学コースの木村優里さん（20）と小島咲樹さん（20）が、販売に合わせて新米を試食。「つやもあって、スーパーで買ういつも食べている米と違う」と舌鼓を打った。
「中腰で作業するなど米作りは大変だった」と２人。「しかし、水田の泥の感触など実際やってみることの重要さを学べた。大変だからこそおいしいお米ができるんですね」と振り返った。
10キロ３９００円、５キロ２０００円、1.5キロ６００円。今後、はざ掛け米も登場する。全国発送にも応じる。問い合わせは農学部付属施設担当（電話０２６５・７７・１３１８）へ。
