多品目で農業生産を手掛ける飯島町七久保の「水緑里七久保」は、自社栽培の六条大麦を原料にした麦焼酎の製品化事業に着手した。喜久水酒造(飯田市)に醸造を委託し、来春に発売する。同社創立20周年を記念した事業で、継続的な取り組みとして定番商品化を目指す考え。名称やラベルデザインは公募する予定だ。竹澤秀幸社長(73)は「飯島町七久保産100%原料の焼酎として、長く地元で愛される酒になれば」と期待する。
米、麦、大豆、ソバ、リンゴ、栗を七久保地区で生産し、JAに出荷する同社。このうち六条大麦は20ヘクタールで栽培し、年間35トンを生産する。
麦焼酎には、今月初めに1週間かけて刈り取った六条大麦「ファイバースノー」を350キロ使用。特別栽培米でコシヒカリの町内産ブランド「越百黄金」150キロを麹として用いる。
初めての製品化に取り組む今回の事業について竹澤社長は「自社栽培の農産物を持続的に活用していくための一つの手法」と説明。「原料の生産から加工、販売までを手掛ける六次産業化することで地産地消を進め、地域に貢献していく」と意気込む。
9月中旬から半年間醸造。720ミリリットル入り1000本を生産する。来年3月16日の創立20周年記念式典で披露し、4月から800本を1000円~1500円程度で販売する予定だ。
自社やインターネット販売するため酒類小売免許も取得申請中で、町内周辺の小売店などでの取り扱いも進める。販売開始時にはイベントなどを行い、広くPRしていく考えだ。
購読残数: / 本
⻑野⽇報社からのお知らせ
フォトサービス
紙⾯に掲載された写真を有償で提供しています
諏訪湖マラソン…外部リンク
毎年10⽉開催の諏訪湖⼀周のハーフマラソン
第35回諏訪湖マラソン記録
⻑野⽇報の紙⾯PDFをご覧いただけます
⻑野⽇報ご購読
こちらから⻑野⽇報のご購読を申し込めます
⻑野⽇報就職研究会…外部リンク
「就職はふるさとへ」と考えている学⽣のみなさんへ
長野日報社 社員募集
2025年4月入社の社員を募集します
週間ランキング
衆院選公示 長野4区2氏立候補 マツタケの収穫本格化 上伊那地方 農福連携でワイン造り ブドウ収穫が最盛期 長野県岡谷市 茅野市運動公園プール 市長「民営化を模索」 3日間で1万8769人来場 諏訪圏工業メッセ閉幕 衆院選公示 長野5区3氏立候補 茅野のリンク存続へ 高校生有志が署名募る 「幕岩」公園完成 諏訪市の鉄平石採石場跡地 顧客獲得へ強みPR 諏訪圏工業メッセ開幕 湖畔に「SUWAKO」モニュメント 披露へ日付で探す